鸡蛋山药炒莴笋
[主料]
莴笋：1根
山药：160克
鸡蛋：2个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋山药炒莴笋的做法步骤]
1、食材：莴笋（已去皮切成片）、山药（已洗净去皮切成片）、鸡蛋（已打入碗中）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5、随后，下入切好的莴笋和山药翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至熟。
8、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9、最后，加适量的盐。
10、调味炒匀，即可。
11、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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