小包子
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：1颗
香菇：适量
木耳：适量
虾皮：适量
白菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
酵母粉：适量
油：适量
老抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[小包子的做法步骤]
1、和面：酵母粉温水泡开，加适量面粉发酵约半个小时~
2、馅儿：根据自己口味准备，这里包括了木耳、香菇、白菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜和葱末~
3、调味：加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀~
4、面皮：发好的面依做饺子皮的方法擀成皮儿，用刀切四刀~
5、包起：把馅儿放入中间位置，面皮儿对角包起，似玫瑰花状；表面撒上胡萝卜碎做“花蕊”点缀~
6、蒸：蒸锅隔水蒸，屉儿表面抹层油，以免粘住~入锅蒸约20分钟即可~
7、出锅：摆盘即可~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 包子 宴客菜