绿豆芽炒韭菜
“ 当天发好的绿豆芽非常新鲜，和韭菜一起炒制，特别的清脆爽口，咸鲜美味，虽然没摘掉豆芽根须，但一点都不影响口感。
此菜营养丰富，其中膳食纤维含量特别高，可以预防便秘和消化道癌等，同时还是一种低热能的减肥食品。
这道菜做法非常简单，极易操作。”
[主料]
绿豆芽：150g
韭菜：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鲜酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆芽炒韭菜的做法步骤]
1、绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段自制绿豆芽：http://home.meishichina.com/recipe-201968.html
2、起油锅，开中大火
3、油热后下入绿豆芽翻炒片刻
4、倒入少许鲜酱油炒匀
5、放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅
6、盛出即可享用！
[小窍门]
1、、豆芽建议自己发，吃起来放心
2、、这道菜炒制时间要短，这样才能保持豆芽脆嫩的口感
3、、绿豆芽不宜与猪肝同食；韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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