蚝油香菇油菜
[主料]
油菜：2棵
香菇：5朵
蚝油：1大匙
糖：少许
白芝麻：少许
酱油：少许
淀粉：5克
香油：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油香菇油菜的做法步骤]
1、将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
2、小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
3、将焯熟的油菜摆盘备用。
4、起油锅，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
5、煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，熟后滴香油出锅即可。
6、将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 淮扬菜