芝士蛋糕
[主料]
低筋面粉：适量
蛋黄：3个
牛奶：适量
[辅料]
黄油：20g
消化饼干：4片
奶油奶酪：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芝士蛋糕的做法步骤]
1、将消化饼干碾碎，我用的是好吃点的早茶饼干
2、蛋糕模具底层铺层油纸/锡纸，把面包渣和融化的黄油搅拌均匀后，涂在蛋糕模具底层
3、将蛋黄和奶油奶酪放在一起搅拌，分次加入牛奶和面粉，搅拌均匀。
4、蛋白加糖后打发
5、将打发后的蛋白和蛋黄糊混在一起
6、 烤箱190度预热10分钟，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟
7、出炉了，冷藏后口味更佳，配上一杯茶~
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕