蛋黄饼干
“ 蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心”
[主料]
低筋面粉：90g
蛋黄：3个
[辅料]
白砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蛋黄饼干的做法步骤]
1、准备好材料，低筋面粉过筛
2、全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
3、打至蛋液体积膨胀
4、打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
5、把低筋面粉加入蛋黄液中
6、用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可
7、将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
8、大小均匀，方便烘烤
9、放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
10、烤至上色，出炉
11、一次吃不完的饼干可以放入玻璃瓶密封好
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干