火龙果面皮
“ 这是免洗面的凉皮，也叫面皮，我加入了火龙果汁，营养翻倍，颜值也提升不少。天气渐热食欲不佳，就用这款美腻的凉皮撩你们～”
[主料]
火龙果：一个
水：一大杯
高筋面粉：250g
红薯淀粉：15g
[辅料]
盐：一两克
食用油：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[火龙果面皮的做法步骤]
1、将高筋面粉，红薯淀粉和盐混合均匀。
2、火龙果加水放进料理机打汁。
3、取540克火龙果汁(过滤除渣后)，与面粉混合。
4、搅拌成细腻均匀的面浆静置一会儿。
5、披萨盘刷一层薄油。
6、向披萨盘中舀入一勺面浆。
7、将披萨盘左右晃动一下，使面浆流动，均匀的铺满披萨盘底部。
8、锅中加水并烧开，将披萨盘放入沸水中。
9、盖上锅盖继续加热两分钟，至面浆凝固，面皮鼓起泡泡的状态。
10、将披萨盘取出，揭下面皮。
11、重复上述步骤，将蒸制好的每张面皮刷点油叠加起来。最好是有两个披萨盘来回倒换着。
12、将面皮切成条状。
13、放入碗中，吃的时候浇上自己喜欢的调料汁拌匀就可以了。
[小窍门]
无
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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