香煎小土豆
“ 好不容易去一次超市。看到小土豆买了一大袋。这个东西放久了怕发芽。趁着有时间赶紧把它给煎了。我看很多亲们都是用电饼铛。我用不粘锅的来煎感觉也很不错。放孜然粉的时候到处找不到。想着肯定用完了。放了黑胡椒粉。经过简单的改良味道大大提升。”
[主料]
土豆：200g
[辅料]
黄油：5g
辣椒油：2勺
黑胡椒粉：10g
熟芝麻：5g
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[香煎小土豆的做法步骤]
1、土豆。
2、放锅里煮熟。
3、捞出待凉。
4、戴着一次性手套。
5、全部一个个按扁。
6、锅里烧热，放黄油。
7、小火煎土豆。煎到金黄色翻面。撒上黑胡椒粉。
8、然后装出淋上辣椒油。
9、最后撒上熟芝麻。
[小窍门]
辣椒油有咸味，所以不用加盐。没有咸味的需要撒点盐。或者椒盐粉都不错的。
使用的厨具：平底锅
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