肉丸青菜豆腐汤
[主料]
前胛瘦肉：120g
豆腐：200g
青菜：120g
[辅料]
香菇：2个
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
红薯粉：1勺
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丸青菜豆腐汤 的做法步骤]
1、准备食材：瘦肉、 豆腐、 青菜、 香菇、 小葱。
2、蔬菜豆腐清洗干净后切好。
3、肉剁成末， 香菇泡发后切成粒， 葱切粒，再放入油、香油、盐 、胡椒粉、 蚝油、 红薯粉，抓拌均匀 。
4、做成小丸子 。
5、锅中放水煮开，转至小火 ，放入肉丸子 。
6、丸子定型后放入豆腐块，转中小火煮制  。
7、看到丸子浮起 ，基本上丸子已经熟了，加入油、盐、胡椒粉调味 。
8、放入青菜烫熟即可。
9、最后可以放少许鸡精提鲜 ，出锅。
10、成品。清淡美味又快手。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐