让人胃口大开的家常腌粉
“ 在南昌，找个路边毫不起眼的蝇头小馆，要一份拌粉，一份瓦罐汤，这是大部分南昌人开启一天美好生活的最佳方式。
我是阿贞，我爱我的生活，爱我家乡的一切美好，乐意与大家分享。”
[主料]
江西米粉：一把
[辅料]
新鲜蒜苗：一把
姜末：适量
辣椒粉：适量
[调料]
生抽：两勺
老抽：一小勺
醋：两勺
盐：适量
香油：几滴
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[让人胃口大开的家常腌粉的做法步骤]
1、前一天晚上泡好的米粉，水开下锅扔进去。趁着锅里的米粉不注意，去院子里拔几根大大的蒜苗，搞点姜、辣椒，洗吧洗吧。还是趁着米粉不注意，飞速把食材都切碎，然后来点盐、加点辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油，开始拌起来。
2、刚煮好的米粉也差不多熟了，趁它还没反应过来，飞速捞进碗里，码上腌蒜苗，加盐、老抽、生抽、香油，盘它！
3、最后再码上前一天晚上做好的腌萝卜，无敌完美！
4、拌好的腌萝卜，找个大罐子装起来放冰箱，想吃的时候拿出来一点，下饭、就粥、配面条，万能搭配，爽口提味，隔壁小孩都馋哭了~
[小窍门]
米粉前一天晚上泡好，第二天煮会省很多时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃