肉末蒸香芋泥
“ 下雨天犯懒病了，看到一颗香芋，哈哈，想着冰箱里还有点肉，于是就蒸来当午餐了，实验品，但事实证明很美味哟。”
[主料]
香芋：一颗
猪肉末：约二两
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
蚝油：一勺
大蒜末：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉末蒸香芋泥的做法步骤]
1、香芋切块放入已经放好蒜沫的盘子中，入蒸锅约蒸20分钟。
2、蒸香芋的同时将肉沫加少许生抽，盐，耗油腌几分钟，铺在盘底。香芋蒸好后，加点盐用勺子将其撵成泥状，放入已经铺好肉沫的盘中。
3、再次放入蒸锅中蒸十分钟左右，关火后再闷两分钟，即可食用。
[小窍门]
蒸的时候不要一直大火，水蒸气都起来后改中火，快出锅的时候用小火
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜