凉拌空心菜
[主料]
空心菜：半斤
[辅料]
小米椒：两个
蒜瓣：3个
[调料]
酱油：适量
猪肉：少量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌空心菜的做法步骤]
1、空心菜洗干净。
2、小米辣蒜瓣洗干净。
3、小米辣切圈，蒜瓣拍碎。
4、小米辣，蒜末放入碗中，放适量酱油，少量热猪肉。
5、放适量水烧开，放适量盐，米酒放空心菜烫熟（可以使空心菜翠绿）。
6、捞出放入冷水，挤干水分。
7、放入碟中，倒入调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜