炸锅版炸鲳鱼
“ 冰箱里还有几条小鲳鱼，想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤，总觉得比烤箱烤的要香，而且不易粘坏。这次我调小了火力，烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感”
[主料]
鲳鱼：4条
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
烧烤料：适量
姜蒜：适量
香菜末：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸锅版炸鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼去除肚肠、鳃，洗净，用刀在鱼上正反两面各划两刀
2、放入姜蒜片
3、放料酒
4、放盐
5、放生抽
6、放烧烤料，用手把鱼全部抹上料，放入冰箱冷藏2小时以上，中间多次翻面
7、炸篮刷上油
8、把鱼吸干水分，放入炸篮
9180、度炸10分钟
10、翻面再炸10分钟，撒上香菜末即可
[小窍门]
腌的时候中间多翻面，容易入味
使用的厨具：空气炸锅
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