酸辣藕丁
[主料]
莲藕：1段
[辅料]
青椒：3个
红椒：3个
花椒：10个
干红辣椒：5个
盐：2勺
白醋：5勺
鸡精：1勺
葱：1段
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、莲藕削皮、辣椒去蒂洗净备用
2、青红椒、葱、干红辣椒切丁
3、莲藕切丁放入滚水中焯一下
4、捞出沥干水
5、油微热放入花椒炒香
6、放入葱、干红辣椒炒香
7、放入莲藕丁大火翻炒
8、加入白醋、盐、青红椒翻匀
9、最后放入鸡精翻匀出锅
10、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜