小白菜蘑菇素蒸包
“ 小白菜蘑菇素蒸包”
[主料]
小白菜：两把
小蘑菇：适量
木耳：7朵
鸡蛋：4颗
粉条：适量
豆腐：1块
面粉：两碗
[辅料]
大葱：1颗
老抽：适量
十三香：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[小白菜蘑菇素蒸包的做法步骤]
1、准备所有材料、发酵粉提前发上面。
2、油锅炒鸡蛋，多放些油。因为后续拌馅儿
3、各种材料剁碎放入晾凉的鸡蛋里
4、放入盐、十三香、少量的老抽，搅拌均匀。
5、切好剂子，杆皮
6、 包成包子。再发10分钟。
7、上锅蒸20分钟
8、包子出锅了。
9、包子成品
[小窍门]
面稍微软一点，包的时候好包，我发的面有点硬。因为素馅的，又是晚上吃。所以没有放生姜。白天吃的话可以剁一些生姜末放进去。做了辣椒蒜末沾料，时间仓促，也没有拍照片。以后作为一个亮点，会发出来辣椒蘸料的详细制作过程。
第一次发菜谱，没什么经验。上传了开始发现，照片拍的也不行，用量也写不清楚。以后自我改进。希望大家多提意见。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜