胡萝卜冰皮月饼
[主料]
糯米粉：80克
粘米粉：65克
澄粉：45克
胡萝卜：1个
牛奶：100ml
绵白糖：50克
绿豆沙：200克
红豆沙：200克
[辅料]
玉米油：30ml
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜冰皮月饼的做法步骤]
1、胡萝卜洗净擦成蓉
2、擦好的胡萝卜蓉
3、用手挤出胡萝卜汁
4、量杯量取100ml胡萝卜汁、100ml牛奶
5、再量取30ml玉米油
64、和5倒入盆中，加入绵白糖、各种粉
7、搅拌匀静止一下
8、水烧开，把7放入蒸锅
9、盖上盘子(防止蒸汽滴入)
10、大火蒸30分钟
11、蒸好凉一下
12、揉搓滋润
13、搓长条
14、分成50克左右的球形，馅儿也揉成50克左右的球形
15、冰皮球捏成圆皮
16、放上馅儿
17、收口搓圆
18、放入模具，压实
19、脱模到盘中
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点