葱油拌面
“ 很早就知道葱油拌面的做法，但是从来没做过，总觉得应该会特别腻，但是最近周围不断有人提起葱油拌面，还各种推荐，因此就特别好奇到底是什么味道！今天就根据自己的口味做了这个肉丁香菇葱油拌面，没想到确实非常香，只不过今天没买到手擀面，用的挂面，如果用新鲜面条肯定味道更好”
[主料]
大葱：1棵
香菇：适量
植物油：适量
老抽：适量
糖：适量
[辅料]
五花肉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、大葱先竖着切成条再横切成段
2、五花肉切丁
3、香菇泡发后切丁
4、锅中加入植物油（要多一些），下入葱段小火炸
5、等到葱段已经变成褐色的时候捞出备用
6、将肉丁下入葱油中中火炸
7、再下入香菇丁炸
8、等到肉丁和香菇丁已经炸的比较干燥的时候
9、再次下入炸好的葱段
10、加适量盐、糖调味，再加入一勺蚝油，一勺生抽和老抽，搅匀关火
11、将葱油与煮好的面条拌匀就行了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条