酱牛肉
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
甜面酱：适量
大料：适量
生抽：适量
生姜：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煨
耗时：一小时
难度：简单
[酱牛肉的做法步骤]
1、锅内加水放入牛肉开火，待牛肉内血水出完后捞出
2、（开火）锅内加水放入大料、姜、生抽、花椒和盐，将飞过水的牛肉放入
3、最后一步，锅内放少许油将甜面酱（2勺）炒片刻倒入炖锅，锅开后改小火煨1小时
4、捞出放凉切片，可根据自己口味调蘸汁
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜