试过之后便会爱上——油咖喱小餐包
“ 这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。
  喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的。”
[主料]
面包粉：220g
油咖喱：10g
[辅料]
干酵母：2g
[配料]
糖：18g
全蛋液：27g
牛奶：93g
玉米油：11g
口味：咖喱
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[油咖喱小餐包的做法步骤]
1、揉面：把所有材料放进面包机，一个和面程序（20分钟）；
2、一发：揉好的面团滚圆，放面包机（现在气温高，无需通电）发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好；排气：把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气（可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好）；
3、分割：按整形需要进行分割，并分别滚圆；松弛：滚圆好的小面团松弛10分钟；整形：按照喜好整形（我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行）；
4、二发：在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大；
5、预热：烤箱预热180度；用喷壶喷少许水在表面；烘烤：放入烤箱，烤15分钟即可。
[小窍门]
我用的是下面这两种馅料，和咖喱味很搭，都很好吃
沙拉酱and肉松 VS 火腿粒
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 下午茶