杨梅酒
“ 果酒的营养和功效被越来越多的人认可和接受，在各种水果上市的季节适当的储存一些总是有益的。
 这是刚泡了二十天的杨梅酒，带着杨梅的果香，清爽甘甜。盛夏时节饮用使人顿觉神清气爽，消暑解腻。拉肚子的时候喝下即可止泻，具有收敛的作用。
 杨梅酒不仅可以美容养颜，还有消食除湿、生津止咳助消化等等功效（见百度）”
[主料]
杨梅：400克
酿造白酒：一瓶
[辅料]
冰糖：150克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[杨梅酒的做法步骤]
1、准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。
2、将杨梅的果梗减掉。
3、放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。
4、捞出放在阴凉通风处晾干。
5、将晾好的杨梅一层冰糖，一层杨梅放入玻璃瓶中，倒入白酒，酒要沫过杨梅。
6、将瓶口用保鲜膜密封，盖好瓶盖，放在阴凉干燥处，三个月后即可饮用。
7、一瓶杨梅酒，中间颜色最深的是桑葚酒，剩下的那瓶是樱桃酒。
[小窍门]
1、很多的水果都可以泡酒，水果要选那些新鲜没有磕碰的。
2、酒要选酿造白酒，要高浓度（酒精度在42度以上）的清香型白酒。
3、冰糖的多少决定酒的甜度。
4、酒刚沫过水果即可，酒放太多果香味就会降低。
5、如果用水清洗水果，一定要用凉的白开水，不可沾生水，而且要彻底晾干。
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