辣椒豆腐汤
“ 主席爱吃的辣椒豆腐汤，现在也能出现在咱老百姓的餐桌中，其实也不过就是咱一日三餐里都能吃到的东西，辣椒豆腐汤不仅仅味道好，而且它的看相也好，红扑扑的辣椒汤和白嫩嫩的豆腐在碗里，真令人垂涎三尺。先吃掉豆腐，在一勺一勺的喝汤，味道真是没法说。跟河南的胡辣汤有异曲同工之处，都是带着辣辣的味道，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整个人都充满力量！”
[主料]
内酯豆腐：1盒
[辅料]
姜：适量
香菇：适量
鸡蛋：适量
鸡油：适量
[配料]
红辣椒：适量
大葱：适量
胡椒粉：适量
辣椒酱：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒豆腐汤的做法步骤]
1、内酯豆腐切小块
2、香菇切片，红椒切末，生姜切末
3、取一汤锅烧水，水开后放入香菇片，生姜末，红椒末
4、取一大勺鸡油放入汤
5、在放入2勺辣椒酱和1勺胡椒粉，大火烧开熬煮5分钟
6、放入切好的豆腐块煮开后改小火炖煮10分钟
7、再调入盐和鸡粉
8、倒入打散的鸡蛋液，煮开即可
[小窍门]
其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低
使用的厨具：煮锅、炒锅
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