麻婆豆腐
[主料]
豆腐：500克
西红柿：1/2个
黑木耳：2克
香菇丝：2克
青辣椒：1个
麻辣调味汁：10克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、豆腐
2、切块
3、葱切丝、姜切片、辣椒切丝
4、豆腐块放滚水里抄一下
5、捞出控水
6、泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块
7、麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁
8、油烧热，放葱丝、姜片爆香
9、放肉丝煸炒
10、放入豆腐块翻炒
11、再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒
12、倒入麻辣味汁小火煨一会儿
13、待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。
14、装盘