一键式香蕉核桃面包
“ 之前用面包机烘烤面包，只是闻到面包的香味，但是今天我加了一种水果，烘烤时散发出来那个香味很诱人。我加的就是香蕉，将香蕉果肉揉进面团里，不但能使面包保湿，而且吃起来也有香蕉的味道。为了提升更丰富的口感，还加了核桃仁呢。”
[主料]
面包粉：270g
全麦粉：30g
香蕉果肉：90g
蛋液：55g
细砂糖：50g
盐：3g
黄油：25g
耐高糖酵母：3.5g
水：72g
[辅料]
核桃仁碎：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉核桃面包的做法步骤]
1、水、香蕉果肉、蛋液、糖和盐放进面包桶里。
2、倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机里，选择甜面包程序，时间显示2小时18分钟（不同型号的面包机制作时间有所不同）。
3、核桃仁提前放进果料盒内，如果你的面包机没有果料盒，需要手动投入的话，就在和面结束前3-4分钟才倒入，不要在一开始和面就放入，这样不利于面筋的形成。
4、启动面包机，你在一开始看到的面团可能会比较干，不要随意加水，继续观察。
5、和面2、3分钟左右，香蕉所含的水分就会释放出来，这时候看到的面团会有得稀软。
6、第一次和面结束大概是8分钟，加入切成小块的黄油。
7、面包机在静置5分钟后会继续和面，这是面团和好的状态。
8、这时候面包机自动进入发酵程序。
9、面团发酵好之后就会自动烘烤。
10、烘烤结束，尽快将面包倒出来，放在晾架上晾凉后才切片。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙