姜丝肉
“ 以前在家的时候，我妈总做，我特别喜欢吃，我妈不在家我就用剩下的这个菜炒饭吃，那叫一个香，后来离开家上学工作，就再没吃过了，每次回家，我妈都是做鱼肉这样的大的“拿手菜”，这个菜似乎被遗忘了。。
  这两天江苏大雨，赶上我“亲戚”即将造访，提前感觉到自己这次可能会痛不欲生，突然想到这道“姜丝肉”暖暖身体，不过想想，以前在家总吃这个菜的时候，真的没有痛经过，反倒是上大学工作之后不注意，造成了每次腰疼肚子疼头疼哪都疼。。。我得改善一下寒性体质！
  如果没有吃过这个菜，你可能想象不到它的味道，也有可能很多人根本不知道这个菜，但是味道还是不错的，尤其是有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的好处哦”
[主料]
肉：100g
姜：一块
[辅料]
盐：8g（酌量）
糖：少许（或者不放）
淀粉：半勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[姜丝肉的做法步骤]
1、姜切细丝，越细越好，当然，我的刀工实在不怎么样
2、肉切丝，加半勺淀粉和少许盐腌一会，主要是我这次用的肉比较瘦，担心柴，就放少少的淀粉，如果不喜欢的可以不放的
3、热锅放油，把肉丝倒进翻炒
4、肉翻炒至断生加姜丝，姜丝炒软后加盐和少少的糖，我不喜欢放鸡精，觉得对身体不好，就放一点糖提味
5、做好啦！当当当，跟妈妈炒的味道一样，哈哈，希望这次“亲戚”来不要折磨我哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜