茄汁鲅鱼
“ 小时候就很喜欢吃茄汁青鱼，酸酸甜甜的，还不用吐刺儿，现在去超市偶尔也会买上一两罐回家吃吃，这回用鲅鱼做了一下，味道也是很不错，有电压力锅的同学可以用电压力锅做，更方便呢，和anna一样害怕压力锅的mm可以参考我的方法哦”
[主料]
鲅鱼：800g
[辅料]
番茄：两颗
洋葱：一颗
[配料]
番茄酱：一小碗
韩国辣椒酱：两大匙
白醋：适量
白糖：适量
生抽：两大匙
白酒：两大匙
盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[茄汁鲅鱼的做法步骤]
1、番茄酱，韩国辣椒酱，白醋，糖，生抽，白酒加一碗水调匀
2、番茄剥皮切丁，洋葱切丝，锅内放少许油爆香洋葱，放入番茄炒软
3、把炒好的洋葱番茄加入之前调好的番茄汁中，看味道加入适量的盐调味
4、锅内放稍多的油，把鱼切块擦干水分，煎炸至两面金黄
5、把煎好的鱼块擦干油，放入电饭锅中，把番茄酱汁浇在鱼块上（若是有压力锅就方便了，直接加热20分钟就可以了）电饭锅调至煮饭档烧至跳闸，保温档继续加热4-5小时
6、取出就可以食用了，推荐在保鲜盒中冷藏一夜，味道更佳
使用的厨具：电饭煲
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