咸味饼干【海苔肉松条】
[主料]
低粉：150克
海苔：2克
黄油：75克
鸡蛋：50克
泡打粉：3克
盐：3克
肉松：30克
细砂糖：10克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[海苔肉松条的做法步骤]
1、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
2、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
3、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4、图为打好的样子。
5、倒入第1步准备好的面粉混合物。
6、揉成光滑的面团
7、放在案板上，擀成长方形面片。
8、用锋利的刀切成条状
9、把切好的小条排入烤盘
10、预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
[小窍门]
1、、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
2、、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
3、、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干