香煎黑椒小土豆
[主料]
小土豆：14个
[辅料]
葱：2根
[配料]
现磨黑椒粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香煎黑椒小土豆的做法步骤]
1、小土豆冲洗用刷子刷干净；
2、锅中加水，放入小土豆煮熟，约15分钟；
3、煮熟的小土豆捞出沥干稍晾凉；
4、用锅铲把小土豆压扁；
5、锅中加油烧热，放入小土豆小火煎；
6、洒点盐，磨入些黑椒粉；
7、一面煎至金黄，反过来煎另一面，同样洒点儿盐和黑椒粉；
8、最后撒上葱花炒匀即可。
[小窍门]
除了黑椒粉，也可以加喜欢的其它调料如孜然粉等~~
如想要压得好看些，先在边上划几刀就行~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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