酸奶勺子饼干
[主料]
低筋面粉：110g
砂糖：40g
黄油：40g
纯酸奶：30g
小苏打：1/6小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸奶勺子饼干的做法步骤]
1、低筋面粉过筛；
2、跟砂糖混合均匀；
3、软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；
4、小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；
5、用手抓成团；
6、分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；
7、搓成一头大的锤子状；
8、摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状
9、最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
[小窍门]
Tips:
1、、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干