葡萄奶酥
[主料]
面粉：195克
蛋黄：3个
[辅料]
奶粉：12克
葡萄干：80克
[配料]
细砂糖：70克
黄油：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[葡萄奶酥的做法步骤]
1、家里没有低筋面粉了，就用的中筋面粉
2、准备好细砂糖
3、蛋黄三个，奶粉12克忘拍了
4、黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
5、黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
6、直到体积蓬松，颜色略变浅。
7、依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
8、面粉过筛后倒入打发好的黄油里，混合均匀，倒入洗好的葡萄干，继续搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
9、将面团压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
10、切去四周切成大约为4.5cm*3cm的小长方形，我切得小了些，形状不是很规则。
11、烤盘铺上锡纸，饼干表面刷上一层蛋黄液。
12、放入预热好的烤箱，上下火，180度，15分钟左右，直到表面金黄，奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙