腰果鸡丁
“ 　　【腰果鸡丁】孩子爱吃的菜
　　这是一个孩子们爱吃的菜，有肉有菜有干果，越吃越香。
　　米妈不太喜欢赤油浓酱的菜，孩子也跟着受了影响，深色酱油用的比较少。
　　这一类的菜，只放一点生抽，看起来干静清爽，吃起来却很香。
　　一口肉，一口果子，再来一口米饭，美极了！”
[主料]
鸡胸肉：适量
腰果：适量
[辅料]
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腰果鸡丁的做法步骤]
1、　　材料图。　　　
2、　鸡肉切丁，加生抽盐胡椒粉抓均匀。
3、配料改刀，腰果洗净。　　
4、将腰果用吸水纸吸去水份。　　
5、炒锅倒油，炒香腰果。　　
6、利用锅中的底油将鸡丁滑油。
7、　　鸡丁出锅。　　　　
8、下配料炒香。
9、将鸡肉丁和腰果回锅，加生抽，盐，一点糖拌均匀，出锅即可。
[小窍门]
习惯也加上葱姜蒜，其实用罗勒啊，迷迭香啊也都特别好吃。
使用的厨具：平底锅
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