简单的美味——虾皮粉丝炒包菜
“ 发现自己最近变懒了好多，平常上班没时间做菜，好不容易到周末了，又为各种各样的事情忙得不可开交，饭虽然照做，但已完全没有了拍菜的功夫和心情。
好不容易这个周末还算清静，早晨做饭赶紧取来相机，虽然做的是一些非常家常的简单菜肴，但，可贵的是咱这种精神哈！”
[主料]
包菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
生姜：适量
[配料]
十三香：适量
生抽：适量
鸡精：适量
食盐：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮粉丝炒包菜的做法步骤]
1、主要原料图。
2、干粉丝用凉水泡软，沥干水分备用。
3、葱和生姜改刀切片。
4、包菜洗净切粗丝备用。
5、热锅凉油，下入葱和姜煸香。
6、下入洗净的虾皮煸炒出香味。
7、下入包菜，改大火炒1分钟，加适量十三香炒匀。
8、加适量生抽翻炒。
9、下入沥干水分的粉丝，翻炒均匀。
10、加适量鸡精炒匀。
11、加食盐调味。
12、充分翻炒均匀，即可出锅。
[小窍门]
1、、粉丝用凉水提前泡软，可以防止炒的时候坨成一团。
2、、先把虾皮在热油中煸香，可以让成品更鲜香，非常提味。
3、、热锅下入凉油，可有效防止粉丝粘锅。
4、、想要成品有比较好的卖相，可以加入少量老抽哦！
使用的厨具：炒锅
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