韩式石锅拌饭
[主料]
米饭：适量
鸡蛋：适量
蕨菜干：适量
菠菜：适量
金针菇：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
豆芽：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
韩式辣酱：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式石锅拌饭的做法步骤]
1、处理蔬菜食材：蕨菜干提前泡发切段，鸡蛋摊成薄饼切丝，菠菜、金针菇洗净切段，胡萝卜、香菇洗净切成细丝，豆芽洗净；
2、锅中坐水烧开，分别将蕨菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、香菇、豆芽焯熟，控干水分，再加入少许盐和香油拌匀；
3、锅中加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋；
4、石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭；
5、将准备好的菜丝码进去；
6、上面放上提前煎好的溏心鸡蛋；
7、石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；
8、吃的时候洒上白芝麻，配上韩国辣酱，拌在饭里即可。
使用的厨具：砂锅
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