糊涂大盘鸡
“ 这个糊涂大盘鸡，汤汁浓郁酸爽、鸡肉鲜嫩弹牙，再搭配软滑入味的面片，营养丰富、主副结合，让人难以抗拒。”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
西红柿：3个
尖椒：2个
土豆：1个
面粉：200克
盐：1/4小匙
水：115克
[配料]
葱段：适量
姜片：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
亨氏蕃茄酱：4汤匙
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[糊涂大盘鸡的做法步骤]
1、把面片原料（面粉200克，水115克，盐1/4小匙）混合揉成光滑适当的面团。
2、下成饺子剂的大小。
3、在每个剂子均匀的刷上一层油，或直接泡在油里，盖上保鲜膜醒1个小时。
4、把鸡腿肉去骨切核桃块，西红柿和尖椒去蒂，土豆切小块。
5、炒锅上火，加入少许底油，下入葱姜煸香。
6、下入花椒和干辣椒炒香。
7、下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。
8、把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）
9、再下入鸡块炒至变色。
10、最后下入土豆块继续煸炒。
11、加适量开水没过食材，大火煮开后，盖盖儿烧制8分钟。
12、把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。
13、或从中间撕开。
14、加入盐、糖调好味。
15、当锅中汤汁收浓，面片煮熟后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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