银耳蜂蜜小甜点
[主料]
银耳：适量
[辅料]
红枣：适量
[配料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[银耳蜂蜜小甜点的做法步骤]
1、先把买来的干银耳用清水浸泡，泡至完全展开，然后把那黄色的根部去掉，把银耳撕小。
2、我家里买的是这种插电的小炖锅，适合一人量的，如果是一家子的话，可以选用大款的炖锅，或者家里没有炖锅的可以在高压电饭煲里炖。把木耳放进去，加上红枣等调料（也可以适量加一些莲子、枸杞）
3、插上电源炖上五个小时左右就达到了黏黏的状态，这样才把银耳里面的营养成分煮出来。我们平时煮的银耳吃起来总是脆脆的，这是还没有完全煮透。煮透了就是我图片的样子了。红枣我是撕开口子来煮的，这样里面的甜才会跟银耳煮在一起。喜欢吃莲子跟枸杞的朋友们可以适量放一些，不过避免莲子跟枸杞太熟融掉，可以比银耳慢2小时放下去。家里没有冰糖，我就用了蜂蜜，当然，蜂蜜是留到最后煮好放凉一点再放，这样才不会破坏蜂蜜的营养。这款对便秘的效果还不错。而且简单易做，值得推荐！
使用的厨具：炖盅
所属分类： 甜品