红烧肉面
[主料]
手擀面：适量
红烧肉：适量
[辅料]
葱丝：适量
鸡蛋：适量
姜片：适量
生菜：适量
[配料]
香油：适量
老陈醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧肉面的做法步骤]
1、原料。
2、做蛋皮。
3、蛋皮丝，葱丝。
4、红烧肉加热后滗出肉汤。
5、肉汤里加水，葱段，姜片煮开。
6、肉汤煮开后关火，放入少许醋，香油，葱末保温备用。
7、面条擀好后煮面。
8、面条基本煮熟时放入生菜。
9、捞出面条，放入红烧肉，蛋皮丝，葱丝，浇一勺肉汤即可。
[小窍门]
最后浇面的肉汤一定要是热的这样才出味。如果喜欢吃辣，淋些辣椒油更香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条