蚝油生菜
“ 　　生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素，用蒜末、蚝油等加工炒制，鲜嫩可口、清鲜润滑，是一道快手又美味的家常菜。”
[主料]
生菜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
米糠油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜洗净沥干
2、加入适量蚝油、生抽、料酒、盐、白糖、少许清水调成调味汁
3、蒜剁成末
4、锅中水烧开，放入一点盐和几滴油，下生菜焯烫10秒后迅速捞出控水装盘。
5、 炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，倒入调味汁煮开。
6、把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
使用的厨具：炒锅
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