青椒酿肉
“ 青椒酿肉，很经典的一道美味。自己调制的肉馅，质量好，味道香，塞满青椒，吃一口都是肉。自己调制的烧汁也适合家人的口味。受欢迎的一道美味。”
[主料]
青椒：300g
猪肉：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
酱油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
白糖：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[青椒酿肉的做法步骤]
1、猪肉馅加油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
2、青椒洗干净，横切后去籽。
3、搅拌好的肉馅塞入青椒。
4、用淀粉将口封好。
5、碗中加盐、白糖、料酒、生抽，水调制成烧汁。
6、起油锅，青椒入锅煎。
7、煎至青椒成虎皮状，烧汁入锅，盖上锅盖烧。其间适时推动青椒，以方便均匀入味，成熟度一致。烧至食材熟关火。
8、盛出享用。
[小窍门]
1、、馅料调制依据个人口味。
2、、烧汁调制依据个人口味。
3、、烧至时间以食材熟为标准好。
使用的厨具：炒锅
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