#ACA烘焙明星大赛#西式烤肉丸
[主料]
猪绞肉：250g
洋葱：5分之1顆
黑胡椒粉：适量
黑胡椒碎：适量
盐：一点点
橄榄油：一点点
[辅料]
芝士碎：适量
红罗葡：1小勺
料酒：2匙
蒜：2瓣
姜粉：1小匙
酱油：2匙
白砂糖：2小匙
鸡蛋：1颗
红薯淀粉：3匙
番茄酱：2匙
口味：奶香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[西式烤肉丸的做法步骤]
1、蒜2瓣做成蒜蓉；洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末
2、大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，紅薯澱粉3匙，白砂糖2小匙，番茄醬2匙，適量黑胡椒粉，適量黑胡椒碎，一點點鹽和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，用湯勺舀1匙步驟（2）鋪成圓餅狀，至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面，烙至另一面變色盛起。
4、將步驟（3）放入耐熱碗，上面灑上適量芝士碎，烤箱加熱200度15分鐘。
使用的厨具：电烤箱