巧克力豆面包--蛋糕模的妙用
“ 这几次烤面包都是用的戚风蛋糕模，既方便又实用，如果用的是活底模，需要提前要用锡纸包一下，这样就不会因为底火而导致面包底发硬了，烤出的面包就是松软的了~”
[主料]
高筋粉：250克
牛奶：120毫升
奶粉：3大匙
黄油：2大匙
[辅料]
鸡蛋：1个
酵母：2小匙
白糖：2大匙
食盐：1/3小匙
[配料]
巧克力豆：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[巧克力豆面包的做法步骤]
1、准备好八寸的蛋糕模，我的是活底的，所以需要锡纸一张
2、包裹好蛋糕模，备用
3、先把牛奶、食盐、白糖、植物油、鸡蛋放入面包机中，稍稍搅散
4、然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
5、待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后擀成饼状，洒满巧克力豆
6、从底部卷起
7、用快刀切成大小一致的小段
8、将切好的面团切口朝上码在刷过薄油的蛋糕模中
9、放入烤箱中，下层放入一烤盘热水，进行第二次发酵，发酵至模满时，取出烤盘倒掉热水
10、烤箱调制170度，中下层，烤25分钟，烤好后取出放凉，脱模即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙