青红椒洋葱炒猪颈肉
“ 最近流感较多，不敢买鸡吃，最好每天都吃健康菜，嘴也吃歪了，今天市场有很多青、红椒，颜色很吸引，就买些来做做小炒，做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：青红椒洋葱炒猪颈肉。”
[主料]
猪颈肉：350
[辅料]
青椒：1个
红椒：1个
洋葱：1个
[配料]
油：适量
盐：油适量
生抽：适量
生粉：适量
白砂糖：适量
姜片：3片
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青红椒洋葱炒猪颈肉的做法步骤]
1、准备材料。
2、将青、红椒洗净去心并切块。
3、洋葱洗净并切块。
4、将青、红椒洗净去心并切块。
5、猪颈肉洗净切片，用少许盐、油入味一下。
6、洋葱加油、小许盐爆炒一下。
7、椒加油、小许盐爆炒一下。
8、猪颈肉炒至8成孰。
9、倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
[小窍门]
猪颈肉炒久了也不老，但洋葱和椒不要炒过久，一定控制好火候。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜