剁椒包包菜
“ 在我的家乡包白菜又叫包包菜，有时也叫莲花白，包白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”
[主料]
包包菜：300克
剁椒：两汤匙
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒包包菜的做法步骤]
1、包包菜放水里洗净后用手撕成小片备用。
2、蒜去皮切碎，准备一些剁椒。
3、炒锅倒油烧热，下蒜粒和剁椒煸炒出香味。
4、放入包包菜翻炒断生。
5、尝尝味放入少量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可。
[小窍门]
剁椒的用量按个人的口味放入，剁椒含盐份要尝尝味后再决定最后的盐量。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐