西红柿茄子肉酱拌面
[主料]
西红柿：适量
茄子：适量
瘦肉：适量
面条：适量
丝瓜：适量
淀粉：适量
豆瓣酱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤]
1、瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2、蔬菜清洗
3、茄子切丁
4、西红柿顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮
5、切成细丁
6、锅中放油，下入肉丁翻炒
7、放入茄子翻炒
8、放入西红柿丁同炒
9、添加适量水，放入一勺豆瓣酱烧煮
10、放入香葱末，加盐调味盛出
11、丝瓜去皮切条
12、锅中加水，放入丝瓜烧煮
13、水开后放入面条 同煮，加适量盐
14、面条和丝瓜盛到碗中
15、舀上一勺西红柿茄子肉酱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜