番茄里脊
“ 家里突然要来客人没有什么菜肉到时不少就做了一个番茄里脊呵呵客人很喜欢吃”
[主料]
里脊肉：400g
[辅料]
盐：少许
白糖：3大匙
米醋：2大匙
番茄：1大匙
淀粉：200g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[番茄里脊的做法步骤]
1、猪里脊肉洗净  切成粗条 加入盐腌拌一下  再加入淀粉及适量的清水抓匀上浆（呵呵 今天有点着急了 没有加水  感觉也不错）
2、坐锅点火 倒油烧至七成熟 下入里脊条炸制外焦里嫩 捞出淋油
3、锅中留底油烧热   先下番茄酱炒香 再加入白糖 米醋 加入少许的清水 用水淀粉勾芡
4、然后放入里脊条翻挂均匀 (可以淋入热油 也可以不加）即可装盘上桌
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜