炒三鲜
“ 原汁原味，保留食材自身的味道。
无需任何多余的配料和调料就能烹饪出鲜美爽口的菜肴。
鱿鱼豆芽和韭菜都是很鲜的食材，把他们放在一起炒毫不冲突，我起名叫它“炒三鲜””
[主料]
鱿鱼：半只
绿豆芽：250克
韭菜：100克
[辅料]
盐：一勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炒三鲜的做法步骤]
1、鱿鱼取中间最厚的部分，去掉筋膜，改成花刀。
2、水开把鱿鱼汆烫一下。
3、豆芽掐掉尾巴，开水焯一下，韭菜洗净切段。
4、姜丝呛锅，把三样食材依次下锅爆炒加少许盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜