生菜蛋花汤
“ 清香的味道。”
[主料]
生菜：20g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：2滴
[调料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[生菜蛋花汤的做法步骤]
1、生菜洗净切成丝备用。
2、煮锅里放入水，水开以后把鸡蛋液倒入，一边倒一边用筷子搅拌，才能让鸡蛋成蛋花，不会成块状。
3、放入盐，滴入两滴油。
4、放入生菜起搅拌一下立刻关火。
5、清香的生菜蛋花汤出锅啦！
[小窍门]
1、、水开以后把鸡蛋液倒入，一边倒一边用筷子搅拌，才能让鸡蛋成蛋花，不会成块状。
2、、生菜放入后马上关火倒出，用汤的热度烫熟生菜，才能保持生菜的嫩脆。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜