酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔
[主料]
鲍鱼仔：4只
番茄：2个
[辅料]
香菜：少许
[配料]
亨氏番茄酱：1匙
白糖：半匙
淀粉：少许
盐：少许
油：少许
口味：酸甜
工艺：煨
耗时：一小时
难度：普通
[茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤]
1、准备好材料。
2、番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
3、其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
4、小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；
5、番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
6、放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
7、用水淀粉勾薄芡； 加少许油；
8、倒入莲花盅即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 海鲜 常见菜式 鲁菜 儿童 老人 健康食谱 滋阴 便秘 健脾养胃 夏季食谱 宴客菜 午餐 滋阴