不会失败的酱萝卜
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
话梅：适量
辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
米醋：适量
盐：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[酱萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净削去外皮， 切一厘米直径的长条。
2、用盐腌半小时， 把腌出的水倒掉， 用手挤一下萝卜， 把盐水挤去， 不用冲洗。加一把糖（砂糖）腌半小时， 水倒掉。 再加一次腌半小时， 水倒掉。 就是说糖要腌两次。
3、把腌好的萝卜条整齐地码在容器里， 加入酱油、醋、糖（冰糖）、话梅和小半杯凉开水。酱汁的味道可以自己尝试到合适为止， 话梅要完全浸泡到水里。
4、放在冰箱里泡一晚上即可食用。
所属分类： 小菜