清蒸小黄鱼
“ 烧鱼时最喜欢清蒸，小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老等。”
[主料]
小黄鱼：4条
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸小黄鱼的做法步骤]
1、前几天买的新鲜小黄鱼，在冰箱放了几天
2、放在水里解冻
3、清洗干净装盘
4、放入姜片与大蒜子，再加入适量的盐、白糖、料酒和酱油，再加几滴醋
5、加入适量水
6、放入蒸屉
7、蒸20分钟左右就可以了
[小窍门]
加几滴醋可以使鱼的味道更加鲜美
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜