姜片糖
“ 这种姜片糖可以说是步骤最简单，口味最正宗的老北京姜片糖了。”
[主料]
子姜：适量
白砂糖：适量
[辅料]
盐：适量
水：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：未知
[姜片糖的做法步骤]
1、将子姜洗净，切薄片
2、用盐水浸泡姜片半天，以去除辣味
3、加入糖，一斤姜至少放七两糖的比例
4、将姜片和溶化后的糖中火烧开后小火熬煮至拉丝然后关火，不停翻炒至出沙，完成。
[小窍门]
翻炒的时候尽量将糖粘在姜片上，否则出沙后糖会粘在炒勺上
使用的厨具：炒锅
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