腊肠卷
“ 白白胖胖的腊肠卷，做起来很简单，只要把面发好，就成功了一大半。
周末的早上正好有充足的时间折腾，早餐就是这现蒸的“小可爱”了。”
[主料]
富强粉：320克
[辅料]
腊肠：2根
酵母：3克
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[腊肠卷的做法步骤]
1、头天晚上活好面
2、面盆放在温度稍高的客厅里,早上就可以发酵得很好了
3、早上揉面，尽量多揉进些干粉
4、将面团分成若干小剂子
5、搓成长条，一头稍粗，另一头稍细
6、腊肠切段
7、将长条面绕上
8、绕好后定型
9、蒸锅加温水，将腊肠卷摆在屉布上,醒发约20分钟
10、点火上汽后蒸20分钟即可，熄火5分钟后揭锅
11、像毛毛虫吧,好松软的面呢。
[小窍门]
我这儿是北京的冬天，面发酵一晚很合适。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 馒头花卷 晚餐